牛奶不能與酸性水果、糖、巧克力、藥同食，乳糖不耐受者需選低乳糖或無(wú)乳糖牛奶，特殊人群需注意適量。

1.酸性水果：牛奶中的蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境下會(huì)沉淀，不易被人體消化吸收，還可能會(huì)刺激胃腸道，引起不適。

2.糖：牛奶中的賴(lài)氨酸在加熱條件下會(huì)與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸，對(duì)人體有害。

3.巧克力：巧克力中含有草酸，與牛奶中的鈣結(jié)合會(huì)形成草酸鈣，不易被人體吸收，還可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、頭發(fā)干枯等問(wèn)題。

4.藥：牛奶會(huì)在藥物表面形成一層覆蓋膜，使藥物難以被胃腸道吸收，影響藥效。

需要注意的是，每個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況不同，對(duì)食物的反應(yīng)也會(huì)有所差異。如果在食用牛奶或其他食物后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，對(duì)于乳糖不耐受的人群，應(yīng)選擇低乳糖或無(wú)乳糖的牛奶，或在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充乳糖酶。孕婦、兒童、老人等特殊人群在食用牛奶時(shí)也應(yīng)注意適量，并結(jié)合個(gè)人情況選擇合適的牛奶產(chǎn)品。