吃人參上火了可能出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡、大便干結(jié)等癥狀，可通過(guò)停止食用、飲食調(diào)整、注意休息、保持心情舒暢、藥物治療等方式緩解。

1.停止食用人參：首先應(yīng)停止食用人參，避免癥狀加重。

2.飲食調(diào)整：可以多吃一些清熱降火的食物，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、梨等，也可以喝一些清熱降火的茶，如菊花茶、金銀花茶、荷葉茶等。

3.注意休息：保證充足的睡眠，避免熬夜和過(guò)度勞累，有助于身體的恢復(fù)。

4.保持心情舒暢：避免緊張、焦慮、煩躁等不良情緒，保持心情舒暢，有助于調(diào)節(jié)身體的氣血運(yùn)行。

5.藥物治療：如果癥狀比較嚴(yán)重，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些清熱降火的藥物，如黃連上清丸、牛黃解毒片等。

需要注意的是，人參是一種滋補(bǔ)性的中藥，不宜過(guò)量食用。如果是第一次食用人參，建議從小劑量開(kāi)始，逐漸增加劑量，以免引起上火。此外，兒童、孕婦、哺乳期婦女以及患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人群，在食用人參之前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)。