產(chǎn)婦喝的鯽魚湯怎么熬問(wèn)
產(chǎn)婦喝的鯽魚湯怎么熬
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竇攀副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 向他提問(wèn)
產(chǎn)婦喝鯽魚湯,準(zhǔn)備鯽魚、姜、蔥、料酒、鹽、食用油。鯽魚處理后煎至兩面金黃,加熱水、姜片、蔥段燉煮20-30分鐘,再加鹽燉煮5-10分鐘,出鍋前撒蔥花。注意煎魚要煎至兩面金黃,燉煮加熱水,產(chǎn)婦喝的鯽魚湯不宜過(guò)于油膩。
1.準(zhǔn)備食材:鯽魚、生姜、蔥、料酒、鹽、食用油。
2.處理鯽魚:將鯽魚宰殺后,去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟,洗凈備用。
3.煎魚:鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入鯽魚,煎至兩面金黃。
4.加入熱水:加入適量熱水,沒(méi)過(guò)鯽魚,放入生姜片和蔥段,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20-30分鐘。
5.調(diào)味:加入適量鹽調(diào)味,繼續(xù)燉煮5-10分鐘。
6.出鍋:出鍋前撒上蔥花即可。
注意事項(xiàng):
1.煎魚時(shí)要煎至兩面金黃,以去除腥味。
2.加入熱水燉煮,可使鯽魚湯更加濃郁。
3.燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感和營(yíng)養(yǎng)。
4.產(chǎn)婦喝的鯽魚湯不宜過(guò)于油膩,可適量撇去浮油。
5.如有需要,可在醫(yī)生的指導(dǎo)下添加其他食材或藥材。
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