蘋果是否屬于發(fā)物尚無定論，中醫(yī)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對其的評價(jià)也不同，但特殊人群需謹(jǐn)慎食用，且應(yīng)適量。

從中醫(yī)角度來看，蘋果性涼，味甘、酸，具有潤肺止咳、生津止渴、健脾益胃等功效。但中醫(yī)的發(fā)物理論是基于整體觀念和辯證論治的，需要根據(jù)個(gè)體的體質(zhì)、病情、季節(jié)等因素來判斷。因此，不能簡單地將蘋果歸類為發(fā)物。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來看，蘋果富含維生素C、維生素E、膳食纖維、鉀等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、降血脂、促進(jìn)消化等作用。但這些營養(yǎng)成分與發(fā)物的概念并無直接關(guān)系。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如過敏體質(zhì)者、胃腸道疾病患者等，可能對蘋果中的某些成分過敏或不耐受，導(dǎo)致不適癥狀。此外，蘋果的食用方式也可能影響其對健康的影響。例如，蘋果如果與某些藥物同時(shí)食用，可能會影響藥物的吸收和代謝。

因此，一般情況下，蘋果不屬于發(fā)物。但對于特殊人群，建議在食用蘋果前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。同時(shí)，食用蘋果也應(yīng)適量，避免過量食用導(dǎo)致消化不良等問題。