海參禁忌人群包括對(duì)海參過(guò)敏者、腎功能不全者、尿酸高者、感冒發(fā)熱者、脾胃虛弱者。

1.對(duì)海參過(guò)敏者：海參是一種海產(chǎn)品，可能含有過(guò)敏原，會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，嚴(yán)重者甚至可能導(dǎo)致過(guò)敏性休克。

2.腎功能不全者：海參含有較高的蛋白質(zhì)，需要經(jīng)過(guò)腎臟排泄。腎功能不全者腎臟排泄功能下降，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物在體內(nèi)蓄積，加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至可能導(dǎo)致腎功能進(jìn)一步惡化。

3.尿酸高者：海參中含有較高的嘌呤，尿酸高者食用后可能會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平升高，加重病情。

4.感冒發(fā)熱者：海參性質(zhì)溫補(bǔ)，感冒發(fā)熱者食用后可能會(huì)導(dǎo)致體溫升高，加重病情。

5.脾胃虛弱者：海參不易消化，脾胃虛弱者食用后可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹脹等癥狀。

總之，海參雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不是所有人都適合食用。在食用海參之前，應(yīng)該了解自己的身體狀況，避免食用后出現(xiàn)不適癥狀。同時(shí)，應(yīng)該選擇正規(guī)渠道購(gòu)買海參，并按照正確的方法進(jìn)行烹飪和食用，以保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)。