鴨肉不是發(fā)物，且富含營養(yǎng)，具有一定的滋補(bǔ)功效，但脾胃虛寒、腹痛便溏和高血脂、高血壓、肥胖等人群應(yīng)少吃或不吃。

鴨肉不是發(fā)物。

鴨肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。從中醫(yī)角度來看，鴨肉性涼，具有清熱、滋陰、健脾、補(bǔ)虛等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鴨肉中的不飽和脂肪酸含量較高，對心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用。此外，鴨肉還含有豐富的膠原蛋白，有助于保持皮膚彈性，延緩衰老。

發(fā)物是指具有刺激性、易引發(fā)舊疾或加重現(xiàn)有疾病的食物。一般認(rèn)為，發(fā)物包括海鮮、牛羊肉、辛辣食物、酒類等。然而，這些說法并沒有科學(xué)依據(jù)。事實上，每個人的體質(zhì)和健康狀況不同，對食物的反應(yīng)也因人而異。因此，對于某些人來說，可能會對某些食物過敏或不耐受，但這并不意味著這些食物就是發(fā)物。

需要注意的是，鴨肉性涼，脾胃虛寒、腹痛便溏的人應(yīng)少吃或不吃。此外，鴨肉中的脂肪含量較高，高血脂、高血壓、肥胖等人群應(yīng)適量食用。