海參具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其蛋白質(zhì)含量豐富，還富含高含量的精氨酸以及多種微量元素。其中精氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，改善失眠癥狀，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防神經(jīng)衰弱，且能提高性功能，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌；豐富的微量元素可促進(jìn)骨骼發(fā)育，提升機(jī)體免疫力。

一、海參富含人體必需的脂溶性維生素、B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，能增強(qiáng)身體抵抗力。

二、海參含較豐富碘元素，可促進(jìn)甲狀腺素合成，很適合甲狀腺疾病患者食用。

三、海參能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓身體更強(qiáng)壯。

中醫(yī)認(rèn)為海參還可補(bǔ)腎、補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肺，對(duì)腎臟和脾胃是很好的滋補(bǔ)保健食物。食物是人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充來源，海參可與大多數(shù)食物一同食用，但需適量，過量可能導(dǎo)致身體不適。

吃海參的注意事項(xiàng)有：

1.感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人不宜食用。

2.不能與甘草一起吃。

3.也不適于與醋一起食用，因醋會(huì)中和其營(yíng)養(yǎng)成分。

總之，海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體有諸多益處，但食用時(shí)要注意相關(guān)事項(xiàng)。