血沉高的患者在飲食上有諸多禁忌，具體如下：

一、辛辣食物：如辣椒、大蒜、生姜等。通常血沉高與炎癥病變存在一定關聯(lián)，而辛辣食物會刺激機體，致使毛細血管擴張，容易促使炎癥擴散，這對病情恢復極為不利。

二、含鹽高的食物：像咸菜、腌菜、臘肉等。這類食物已破壞了本身的營養(yǎng)價值，且攝入過多鹽會導致體內酸堿平衡失調，進而加重病情，不利于血沉恢復正常。

三、酒精類食物：包括白酒、啤酒、紅酒等。酒精會對人體產生興奮作用，加快人體血液循環(huán)，導致尿酸濃度升高，從而加重病情發(fā)展，可能使血沉持續(xù)升高。

此外，含嘌呤高的食物也不建議食用，例如動物肝臟、海鮮等。因為攝入嘌呤含量過高的食物會導致體內大量尿酸堆積，誘發(fā)或加重痛風癥狀，同樣不利于血沉下降。

如果血沉持續(xù)上升，建議患者及時前往醫(yī)院綜合醫(yī)療科就診，完善血常規(guī)檢查等，以便明確診斷。

總結提示：血沉高的患者飲食要格外注意，避免食用上述不利于病情的食物，若血沉持續(xù)異常應及時就醫(yī)檢查診斷。