尿酸高的人不能吃高嘌呤食物、高果糖食物和酒精，具體分析如下：

1.高嘌呤食物

尿酸高的人應避免食用高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等。這些食物中含有大量的嘌呤，會在體內(nèi)代謝生成尿酸，導致血尿酸水平升高。

2.高果糖食物

高果糖食物會增加尿酸的生成，還會減少尿酸的排泄，從而導致血尿酸水平升高。因此，尿酸高的人應避免食用高果糖食物，如蜂蜜、糖漿、果汁等。

3.酒精

酒精會在體內(nèi)代謝生成乳酸，從而抑制尿酸的排泄，導致血尿酸水平升高。此外，酒精還會促進嘌呤的分解，增加尿酸的生成。因此，尿酸高的人應避免飲酒。

除了以上食物，尿酸高的人還應避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。同時，應注意飲食均衡，多吃蔬菜、水果等堿性食物，有助于降低血尿酸水平。

需要注意的是，對于尿酸高的人，飲食控制只是治療的一部分。如果血尿酸水平較高，或出現(xiàn)了痛風等癥狀，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。此外，孕婦、哺乳期婦女以及肝腎功能不全的人應謹慎控制飲食，避免食用高嘌呤食物。