1周歲寶寶可以吃鹽，但需注意適量，1歲內每天不超過1g，1歲以上不超過3g。

寶寶6個月后，腎臟等器官逐漸發(fā)育成熟，可以開始少量吃鹽。但由于寶寶的腎臟功能尚未完全發(fā)育，鹽的攝入過多會增加腎臟負擔，還可能影響寶寶對水分的吸收，導致脫水。

因此，1歲內的寶寶，輔食中可以添加少量鹽，以增加食物的味道，讓寶寶更有食欲，但需注意控制鹽的用量，一般每天不超過1g[1,2]。1歲以上的寶寶，可以逐漸增加鹽的攝入量，但也不宜過多，以每天2-3g為宜[1,2]。

此外，需要注意的是，除了鹽，寶寶的飲食中還應注意控制其他調味品的用量，如醬油、雞精、味精等，這些調味品中也含有一定的鈉，過量攝入會對寶寶的健康造成影響[1]。

總之，1歲寶寶可以吃鹽，但需注意適量，同時還應注意飲食的均衡和多樣化，以保證寶寶的營養(yǎng)需求[1,2]。