類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者可以吃河鰻，但需注意烹飪方式和攝入量。

河鰻營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，適合類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者食用。但河鰻屬于發(fā)物，過量食用可能會加重病情，因此患者需適量食用。

此外，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者在飲食方面還需注意以下幾點：

飲食均衡：多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、魚肉、雞肉、新鮮蔬菜和水果等。

避免食用高嘌呤食物：如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等，以免加重關(guān)節(jié)疼痛。

避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，以免刺激胃腸道，加重病情。

戒煙戒酒：吸煙和飲酒會影響藥物的治療效果，加重病情。

總之，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者在飲食方面需注意營養(yǎng)均衡，避免食用高嘌呤、辛辣刺激性食物，戒煙戒酒，適量食用河鰻等食物。同時，患者還需在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行規(guī)范治療，定期復(fù)查，以控制病情，緩解癥狀。