一般6個月以下嬰兒吃蘋果泥不需要蒸熟，6個月以上嬰兒可將蘋果泥蒸熟后喂食，如有特殊情況需咨詢醫(yī)生。

6個月以下的嬰兒，消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，無法消化生的蘋果泥。此時，應(yīng)該將蘋果泥蒸熟，以破壞其中的蛋白酶，減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。

6個月以上的嬰兒，消化系統(tǒng)已經(jīng)逐漸成熟，可以消化生的蘋果泥。但是，由于蘋果泥可能含有細(xì)菌和病毒，為了避免感染，建議將蘋果泥蒸熟后再喂食。

此外，對于有特殊健康問題的嬰兒，如過敏、腹瀉等，應(yīng)該咨詢醫(yī)生的意見，確定是否需要將蘋果泥蒸熟。

總之，嬰兒吃蘋果泥是否需要蒸熟，應(yīng)該根據(jù)嬰兒的年齡和個體情況來決定。在喂食嬰兒蘋果泥時，應(yīng)該注意衛(wèi)生，確保蘋果泥的新鮮和安全。