高血糖人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用板栗，糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定的情況下可適量食用，需計(jì)入熱量并減少其他食物攝入，且不宜過(guò)量，以免引起不適。

高血糖人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用板栗。

板栗屬于高淀粉堅(jiān)果，淀粉含量在40%~70%之間，升糖指數(shù)較高，GI值為60左右，與米飯（GI值為83.2）相當(dāng)。進(jìn)食后，板栗中的碳水化合物會(huì)迅速分解為葡萄糖，被人體吸收，從而引起血糖升高。因此，高血糖人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用板栗。

對(duì)于糖尿病患者，在血糖控制穩(wěn)定的情況下，可以將板栗作為一種低血糖生成指數(shù)的食物，適量食用。建議在兩餐之間，將板栗的熱量計(jì)入每日總熱量中，并適當(dāng)減少其他食物的攝入量，以保持血糖穩(wěn)定。

需要注意的是，板栗的熱量較高，每100克可食用部分的熱量約為212大卡，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，引起肥胖。此外，板栗富含膳食纖維，過(guò)量食用可能會(huì)引起消化不良、腹脹等不適癥狀。

總之，高血糖人群在食用板栗時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇，并控制食用量，同時(shí)密切監(jiān)測(cè)血糖變化。如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。