糖尿病患者能吃蕎麥面條，但需控制量，同時減少其他主食的攝入量。

糖尿病人能吃蕎麥面條。蕎麥面條屬于粗糧，富含膳食纖維，進食后升高血糖的速度較慢，適合糖尿病人食用。

蕎麥面條中含有鉻，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還含有豐富的膳食纖維，能減輕胰島負擔，調(diào)節(jié)血糖。

需要注意的是，蕎麥面條的升糖指數(shù)較高，食用時需控制量，同時減少其他主食的攝入量，以避免血糖波動。

此外，糖尿病患者的飲食需要根據(jù)個人情況制定，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。