胰腺炎患者不能喝酒，還需注意避免食用高脂肪、刺激性食物，應遵循醫(yī)生的飲食建議，暴飲暴食。

胰腺炎患者不能喝酒。酒精會刺激胃酸分泌，引起十二指腸乳頭水腫，導致胰液引流不暢，進而加重胰腺炎病情。此外，酒精在體內代謝過程中會產生乙醛，乙醛具有肝毒性，會直接損傷胰腺細胞，導致胰腺炎復發(fā)或加重。

除了不能喝酒，胰腺炎患者還需要注意以下飲食禁忌：

避免高脂肪食物：如油炸食品、動物內臟、肥肉等，因為這些食物會刺激胰腺分泌，加重胰腺炎癥狀。

避免刺激性食物：如辛辣、酸甜、生冷等食物，因為這些食物會刺激胃腸道，引起胰腺分泌增加。

避免暴飲暴食：因為暴飲暴食會導致胃腸功能紊亂，使胰腺分泌旺盛，容易誘發(fā)胰腺炎。

遵循醫(yī)生的飲食建議：根據(jù)個人病情和治療情況，醫(yī)生會制定相應的飲食方案，患者應嚴格遵守。

總之，胰腺炎患者需要嚴格控制飲食，避免飲酒和食用刺激性食物，以減輕胰腺負擔，促進病情恢復。同時，患者應積極配合醫(yī)生治療，定期復查，如有不適及時就醫(yī)。