蕨根粉吃了一般不會升血糖，但要注意控制攝入量和避免添加大量糖或高熱量調(diào)味料。

蕨根粉吃了一般不會升血糖。

蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉，因為蕨菜的根莖中含有豐富的淀粉，所以被稱為蕨根粉。蕨根粉中含有豐富的鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素，這些營養(yǎng)成分對人體健康有很多好處。

此外，蕨根粉中還含有一些膳食纖維，這些膳食纖維可以減緩碳水化合物的吸收速度，從而有助于控制血糖水平的升高。

需要注意的是，雖然蕨根粉不會直接導(dǎo)致血糖升高，但如果在食用蕨根粉時加入了大量的糖或其他高熱量的調(diào)味料，就可能會導(dǎo)致血糖升高。因此，在食用蕨根粉時，應(yīng)該注意控制食用量，并盡量避免加入過多的糖或其他高熱量的調(diào)味料。

總之，蕨根粉是一種健康的食品，適量食用一般不會對血糖產(chǎn)生影響。但對于糖尿病患者或血糖偏高的人群，在食用蕨根粉時應(yīng)該謹(jǐn)慎，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食控制。