雞蛋含膽固醇較高。

雞蛋中的膽固醇主要存在于蛋黃中。雖然雞蛋含膽固醇較高，但不能單純地以膽固醇含量來評判雞蛋對健康的影響。以下是一些需要明確的觀點(diǎn)：

1.人體自身也會合成膽固醇。膽固醇對身體有重要作用，如構(gòu)成細(xì)胞膜、合成某些激素等。

2.飲食中的膽固醇攝入量對血液中膽固醇水平的影響因人而異。并不是所有人攝入較多雞蛋中的膽固醇后，血液膽固醇水平都會大幅升高。

3.雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和生長發(fā)育有著重要意義。

4.對于健康人群來說，合理食用雞蛋通常不會帶來健康風(fēng)險。每天適量食用雞蛋，如1個左右，是可以接受的。

5.但對于某些特殊人群，如本身患有高膽固醇血癥等疾病的人，可能需要根據(jù)自身情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，適當(dāng)調(diào)整雞蛋的攝入量。

總之，雞蛋含膽固醇較高，但不能因噎廢食，應(yīng)根據(jù)個人具體情況，合理地選擇和食用雞蛋，以獲取其豐富的營養(yǎng)，同時將可能帶來的風(fēng)險控制在合理范圍內(nèi)。