胃出血患者通常不能吃東西，需禁食水，并要盡快前往醫(yī)院治療，以防病情被耽擱。導致胃出血的原因主要有消化道潰瘍、藥物刺激、化學刺激以及應激等情況。此時患者必須禁止飲水和進食，主要是為了防止進入胃內(nèi)的食物促使胃黏膜分泌胃酸，進而導致胃出血加重?；颊邥憩F(xiàn)出嘔血、血便、發(fā)熱等癥狀，建議到正規(guī)醫(yī)院進行胃鏡檢查等以明確病因。胃出血患者一定要及時到醫(yī)院救治，以免延誤病情。首先要給予抑制胃酸分泌的藥物，主要通過靜脈給予西咪替丁注射液、注射用奧美拉唑鈉、注射用泮托拉唑鈉等，以此來抑制胃酸，減少對胃黏膜的損傷。等病情得到控制后，可在靜脈輸注葡萄糖、生理鹽水等進行治療。當患者病情穩(wěn)定后，家屬可為患者準備牛奶、米湯等流食，這樣可以中和胃酸，有利于胃黏膜的修復。同時要避免食用辛辣刺激、肥甘厚膩、生冷等食物。

總結概況提示：強調(diào)了胃出血患者的處理要點，包括禁食水、及時就醫(yī)、明確病因、治療方法及后續(xù)飲食注意事項等。