一般來說，淺表性胃炎患者可以吃雞蛋，但需注意食用方式和攝入量。

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于淺表性胃炎患者，適量食用雞蛋可以提供身體所需的營養(yǎng)，但需要注意以下幾點：

食用方式：建議選擇煮、蒸等健康的烹飪方式，避免油煎、炸等方式，以免加重胃腸道負擔(dān)。

攝入量：不要過量食用雞蛋，以免引起消化不良。一般來說，每天吃1-2個雞蛋較為適宜。

個人情況：每個人的胃腸道對雞蛋的耐受性可能不同。如果食用雞蛋后出現(xiàn)不適癥狀，如腹脹、腹痛、惡心等，應(yīng)減少或避免食用。

此外，對于淺表性胃炎患者，除了注意飲食外，還應(yīng)遵循醫(yī)生的治療建議，按時服藥，保持良好的生活習(xí)慣，如規(guī)律作息、避免過度勞累、保持心情愉悅等，以促進病情的恢復(fù)。

需要注意的是，對于孕婦、兒童、老年人等特殊人群，食用雞蛋的注意事項可能有所不同。如果有特殊的飲食需求或健康問題，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行飲食調(diào)整。