酒精會刺激胃酸和胰液分泌，增加胰管內(nèi)壓力，誘發(fā)急性胰腺炎，還會導(dǎo)致膽汁反流，激活胰酶并使胰腺自我消化，引發(fā)胰腺炎，所以胰腺炎患者嚴禁飲酒。

胰腺炎患者不能喝酒。酒精會刺激胃酸分泌，使胰液分泌增加，從而引起胰管內(nèi)壓力增高，致使細小胰管破裂，誘發(fā)急性胰腺炎。此外，喝酒還會使Oddi括約肌痙攣，導(dǎo)致膽汁反流，不僅可以激活胰酶，還可能導(dǎo)致胰腺自我消化，從而引起胰腺炎。因此，胰腺炎患者嚴禁飲酒。