空腹吃核桃拉肚子，可能是由于以下原因。

核桃富含膳食纖維、油脂等營(yíng)養(yǎng)成分，空腹食用可能會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃不適，引起拉肚子。此外，核桃的皮含有一定的鞣酸，鞣酸具有收斂作用，會(huì)使腸道蠕動(dòng)減慢，食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致水分被過(guò)度吸收，引起腹瀉。

因此，建議在食用核桃時(shí)，避免空腹，最好在飯后或隨餐食用。同時(shí)，也要注意食用量，不宜過(guò)多食用，以免引起消化不良。

需要注意的是，對(duì)核桃過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。如果食用核桃后出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉、腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。