腸胃炎患者在發(fā)作期通常會(huì)有腹瀉、嘔吐等癥狀，此時(shí)腸胃較為脆弱，飲食需要特別注意。一般來說，腸胃炎患者在癥狀緩解后可以逐漸恢復(fù)吃肉，但應(yīng)選擇合適的肉類，并注意食用方式。

可以吃肉：腸胃炎患者癥狀緩解后，可以吃肉，但應(yīng)選擇瘦肉，如雞肉、瘦牛肉、魚肉等，避免吃肥肉。

烹飪方式：烹飪?nèi)忸悤r(shí)，應(yīng)選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉，避免使用油炸、油煎等方式。

控制攝入量：腸胃炎患者應(yīng)控制肉類的攝入量，避免一次吃太多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

注意飲食衛(wèi)生：腸胃炎患者在吃肉時(shí)，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免吃生肉或未煮熟的肉，以免引起腸道感染。

需要注意的是，對(duì)于兒童、老年人、孕婦等特殊人群，如果患有腸胃炎，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲食。