糖尿病患者可以吃麥芽糖醇，但需適量。

麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑，甜度高，不易被人體消化吸收，且血糖生成指數(shù)低，對血糖影響較小，適合糖尿病患者食用。但麥芽糖醇在腸道內(nèi)的吸收率較低，過量食用可能會引起腸鳴、腹瀉等不適癥狀。因此，糖尿病患者在食用麥芽糖醇時應(yīng)適量，同時要注意監(jiān)測血糖，避免血糖波動。

此外，糖尿病患者的飲食需要綜合考慮多種因素，如血糖控制、體重管理、營養(yǎng)均衡等。除了控制糖分的攝入外，還應(yīng)注意選擇富含膳食纖維、低糖、低鹽、低脂肪的食物，合理搭配飲食，保持健康的生活方式。

總之，麥芽糖醇糖尿病患者可以吃，但需適量，并結(jié)合個人情況制定合理的飲食計劃。同時，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行飲食管理，以更好地控制血糖，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。