牙周炎患者可以吃柿子，但應(yīng)適量，因其含糖高，還會影響食欲，且鞣酸會使礦物質(zhì)形成不能吸收的化合物，導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏，所以多吃柿子易造成這些礦物質(zhì)缺乏。

牙周炎患者可以吃柿子，但應(yīng)適量。

柿子營養(yǎng)豐富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、碘、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因為柿子含糖高，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

需要注意的是，柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。此外，柿子性涼，脾胃虛寒、泄瀉者、體弱多病者、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性，均應(yīng)忌食。