麥芽糖會升高血糖，糖尿病患者或需控制血糖人群應(yīng)謹慎攝入。

麥芽糖會升高血糖。

麥芽糖是一種雙糖，由兩個葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成。在人體內(nèi)，麥芽糖需要被消化酶分解為葡萄糖才能被吸收和利用。

當人體攝入麥芽糖后，唾液和胰腺中的麥芽糖酶會將其分解為葡萄糖和麥芽三糖。葡萄糖可以被腸道吸收進入血液，導(dǎo)致血糖水平升高。

此外，麥芽糖的升血糖作用相對較快，因為它可以被迅速消化和吸收。相比之下，其他碳水化合物如淀粉需要更長時間的消化和吸收，因此血糖升高的速度相對較慢。

對于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，麥芽糖的攝入需要謹慎。他們應(yīng)該注意食物中的麥芽糖含量，并根據(jù)個人的血糖控制情況合理安排飲食。

如果您對血糖控制有特定的需求或疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，以獲取個性化的建議和指導(dǎo)。