膽囊炎患者急性發(fā)作期禁食耗油，穩(wěn)定后可適量食用，耗油含鹽分，應(yīng)避免食用，患者飲食還應(yīng)注意避免高脂肪、高膽固醇、辛辣等，飲食應(yīng)規(guī)律。

膽囊炎患者在急性發(fā)作期應(yīng)禁食耗油，在病情穩(wěn)定后可適量食用。

耗油是以鮮蠔為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。耗油中含有豐富的氨基酸、鋅、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，膽囊炎患者適量食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)，提高身體免疫力。但需要注意的是，耗油中含有大量的鹽分，膽囊炎患者應(yīng)避免食用，以免加重病情。

此外，膽囊炎患者在飲食上還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等。

2.避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等。

3.避免食用產(chǎn)氣食物，如豆類、紅薯等。

4.飲食應(yīng)規(guī)律，定時(shí)定量，避免暴飲暴食。

總之，膽囊炎患者在飲食上應(yīng)注意清淡、易消化，避免食用刺激性食物，同時(shí)應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，定期復(fù)查。