血糖高的人可以適量吃毛豆，因其富含膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用對身體有益，但需注意烹飪方式和食用量。

血糖高的人可以適量吃毛豆。

毛豆是一種常見的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于血糖高的人來說，適量食用毛豆并不會直接導(dǎo)致血糖升高，反而可能對身體有益。

首先，毛豆中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。其次，毛豆中的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分可以提供身體所需的營養(yǎng)，維持身體的正常功能。此外，毛豆還含有一定量的植物固醇，有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。

需要注意的是，毛豆的烹飪方式也會影響血糖水平。如果將毛豆油炸或加入大量的糖和油脂烹飪，會增加食物的熱量和糖分含量，不利于血糖控制。因此，建議血糖高的人選擇清蒸、水煮或烤制等健康的烹飪方式來食用毛豆。

總之，血糖高的人可以適量食用毛豆，但需要注意烹飪方式和食用量，以控制血糖水平。如果血糖控制不佳，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定個性化的飲食計劃。