血糖高的人飲用雞湯需謹慎，穩(wěn)定時可在醫(yī)生建議下適量飲用無油雞湯，注意去除雞皮、控制攝入量、搭配其他食物和選擇清淡烹飪方式。

血糖高的人在飲用雞湯時需要謹慎，因為雞湯中含有一定量的脂肪和膽固醇，可能會對血糖產(chǎn)生影響。

如果血糖控制穩(wěn)定，在醫(yī)生的建議下，可以適量飲用無油的雞湯。但如果血糖控制不佳，或者有血脂異常等并發(fā)癥，建議避免飲用雞湯，以免加重病情。

此外，飲用雞湯時應(yīng)注意以下幾點：

1.去除雞皮：雞皮中含有大量的脂肪，會增加雞湯的脂肪含量，建議去除雞皮后再燉煮。

2.控制攝入量：雖然雞湯對血糖的影響相對較小，但也不能過量飲用，以免影響血糖控制。

3.搭配其他食物：飲用雞湯時，應(yīng)搭配其他低糖、低脂的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保證營養(yǎng)均衡。

4.注意烹飪方式：建議選擇清淡的烹飪方式，如清蒸、煮湯等，避免使用油炸、油煎等方式烹飪雞肉。

總之，血糖高的人在飲食方面需要特別注意，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，制定合理的飲食計劃。如果對某種食物的攝入存在疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。