花生醬不是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，絕大部分食物都不是發(fā)物?；ㄉu是一種以花生為主要原料制作而成的醬料，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、煙酸、維生素B1、鉀、銅、鎂、鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，一般人群均可食用，尤其適合兒童和老年人食用。

需要注意的是，花生醬熱量較高，每100克約含有589大卡的熱量，因此食用時應(yīng)適量，以免攝入過多的熱量，對健康造成不利影響。