紅汗菜一般指紅鳳菜，吃紅鳳菜是否會拉肚子與個人體質(zhì)、食用量等因素有關(guān)，一般適量食用不會拉肚子，過量食用可能會拉肚子。

紅鳳菜是一種常見的野菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。適量食用紅鳳菜可以為身體提供營養(yǎng)，對健康有益。

然而，紅鳳菜中含有一種名為吡咯里西啶類生物堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有肝毒性，過量食用可能會對肝臟造成損害，引起拉肚子、惡心、嘔吐等癥狀。此外，如果個人本身就存在胃腸道疾病，如胃炎、腸炎等，食用紅鳳菜后可能會加重胃腸道的負擔(dān)，引起拉肚子等不適癥狀。

因此，建議適量食用紅鳳菜，不要過量食用。同時，如果食用紅鳳菜后出現(xiàn)拉肚子、惡心、嘔吐等不適癥狀，應(yīng)及時停止食用，并就醫(yī)檢查，以確定是否是紅鳳菜引起的不良反應(yīng)。

需要注意的是，紅鳳菜的葉子含有較多的硝酸鹽，在腌制過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，過量食用可能會對健康造成危害。因此，在食用紅鳳菜時，最好選擇新鮮的葉子，不要長時間腌制。

此外，對于孕婦、哺乳期婦女、兒童等特殊人群，應(yīng)盡量避免食用紅鳳菜，以免對身體造成不良影響。如果對紅鳳菜的食用有任何疑慮，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。