急性腸胃炎患者可吃清淡易消化的面條，如細掛面、雞蛋面等，烹飪時注意少油少調(diào)料、控制煮面時間、晾涼后食用。

急性腸胃炎患者可以吃一些清淡、易消化的面條，如細掛面、雞蛋面、龍須面等。這些面條比較細軟，容易被消化吸收，不會給腸胃增加負擔(dān)。此外，患者還可以根據(jù)個人口味加入一些蔬菜、肉類等食材，以增加營養(yǎng)。

面條本身就是一種容易消化的食物，而且可以提供一定的碳水化合物和蛋白質(zhì)，有助于緩解胃部不適。在烹飪面條時，應(yīng)該注意以下幾點：

1.不要加太多油和調(diào)料，以免刺激腸胃。

2.煮面的時間不要過長，以免面條過于軟爛，影響口感。

3.可以將面條稍微晾涼后再食用，以免燙傷口腔和腸胃。

需要注意的是，每個人的腸胃狀況和對食物的反應(yīng)都不同，因此在選擇食物時應(yīng)該根據(jù)自己的實際情況進行調(diào)整。如果癥狀較為嚴重，建議及時就醫(yī)，并遵循醫(yī)生的建議進行飲食調(diào)整。