栗子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，含有豐富的淀粉、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸等。

1.淀粉

栗子中的淀粉含量較高，能為人體提供較多的熱量。

2.蛋白質(zhì)

每100克栗子中含有蛋白質(zhì)4.2克左右，是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。

3.維生素

栗子中含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素，可以滿足人體日常所需。

4.礦物質(zhì)

栗子中含有鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有利于維持人體的正常生理功能。

5.膳食纖維

栗子中的膳食纖維含量較高，有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少便秘問題。

6.不飽和脂肪酸

栗子中還含有一定量的不飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管健康有益。

適量食用栗子對(duì)人體健康有益。但栗子的熱量較高，不適合過量食用，攝入過多的熱量導(dǎo)致肥胖。此外，栗子中的淀粉含量較高，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。