蝦和酸奶可以一起吃，但要注意食用量和個(gè)人體質(zhì)，過敏、胃腸道疾病患者及嬰幼兒應(yīng)避免食用，且不宜高溫烹飪。

蝦和酸奶可以一起吃，但需注意食用量和個(gè)人體質(zhì)。

蝦屬于高蛋白食物，含有組氨酸等成分，在微生物的作用下會(huì)轉(zhuǎn)變成組胺，攝入過多可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，還會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。而酸奶中含有乳酸菌等益生菌，可以調(diào)節(jié)腸道菌群，幫助消化。一起食用時(shí)，酸奶中的益生菌可以抑制部分有害菌，幫助維持腸道健康。但需注意的是，酸奶中的乳酸菌不耐高溫，烹飪時(shí)溫度過高或加熱時(shí)間過長會(huì)使其失去活性，因此，蝦和酸奶不宜高溫烹飪，以免影響營養(yǎng)價(jià)值和保健效果。

此外，對于海鮮過敏、胃腸道疾病患者以及嬰幼兒，應(yīng)避免將蝦和酸奶一起食用，以免引起過敏反應(yīng)或加重胃腸道不適。同時(shí)，蝦和酸奶都屬于高蛋白食物，過量食用可能會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此食用時(shí)應(yīng)注意適量。

總之，蝦和酸奶可以一起吃，但需注意食用量和個(gè)人體質(zhì)。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。