一般來說，早餐的最佳時(shí)間是起床后2小時(shí)內(nèi)，用餐時(shí)間最好控制在30分鐘左右。

早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長，通常在12小時(shí)以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，影響工作和學(xué)習(xí)效率。所以，建議在起床后2小時(shí)內(nèi)吃早餐，這樣更有利于食物的消化和吸收。

此外，早餐的時(shí)間也不適合過早，由于過早吃早餐會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長時(shí)間處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。長時(shí)間如此，胃腸黏膜容易遭到損害，可能引起胃炎、胃潰瘍等疾病。

同時(shí)，早餐的時(shí)間也不適合過晚，由于過晚吃早餐會導(dǎo)致午餐時(shí)間提前，使得人體在午餐時(shí)出現(xiàn)強(qiáng)烈的饑餓感，從而攝入更多的食物，容易導(dǎo)致肥胖。

早餐的質(zhì)量也很重要，建議選擇含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、復(fù)合碳水化合物和膳食纖維的食物，如牛奶、雞蛋、全麥面包、蔬菜等。這些食物可以提供足夠的能量和營養(yǎng)，維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。