蘋果和綠豆一起吃通常不會中毒。

蘋果是一種常見的水果，富含維生素、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。綠豆則是一種傳統(tǒng)的糧食和中藥材，具有清熱解毒、消暑利水的功效。

雖然蘋果和綠豆的化學(xué)成分可能會發(fā)生一些變化，但這些變化通常不會對人體造成嚴(yán)重的危害。在正常的飲食中，我們攝入的食物種類繁多，各種成分之間會相互作用，但只有在特定的條件下，才會發(fā)生不良反應(yīng)。

然而，對于某些特殊人群，如過敏體質(zhì)者、消化系統(tǒng)疾病患者或正在服用特定藥物的人，可能需要注意食物的搭配。如果個體對蘋果或綠豆過敏，食用后可能會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、腹瀉等。此外，消化系統(tǒng)疾病患者可能因為胃腸功能較弱，對某些食物的耐受性降低，容易引起不適。如果正在服用藥物，某些食物可能會影響藥物的療效或增加副作用，因此最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食搭配。

總的來說，蘋果和綠豆一起吃一般是安全的，但個體差異存在，對于特殊人群，建議在飲食方面謹(jǐn)慎選擇，并遵循醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的建議。如果在食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時停止食用并尋求醫(yī)療幫助。