缺乏維生素B的癥狀包括口部癥狀和全身癥狀，口部癥狀有口角炎、唇炎、舌炎等相關(guān)癥狀，全身癥狀有葡萄糖代謝受阻相關(guān)癥狀以及貧血等其他癥狀。

一、口部癥狀

1.口角炎：缺乏維生素B可能導(dǎo)致雙側(cè)口角出現(xiàn)濕白色糜爛或潰瘍，同時(shí)伴有橫向縱向溝槽，上面還可能覆蓋黃色痂，對(duì)張口、說話和進(jìn)食都會(huì)產(chǎn)生影響。

2.唇炎：嘴唇會(huì)有輕微腫脹、發(fā)紅、干燥、脫皮、皸裂或脫落、糜爛、疼痛和燒灼感等表現(xiàn)。

3.舌炎：可能出現(xiàn)口腔潰瘍、瘙癢、紅腫、失眠、神經(jīng)衰弱、易做夢(mèng)等一系列癥狀。

二、全身癥狀

1.葡萄糖代謝受阻相關(guān)癥狀：缺乏維生素B時(shí)，葡萄糖代謝會(huì)受阻礙，丙酮酸積累，進(jìn)而引發(fā)多發(fā)性神經(jīng)炎、皮膚麻木、心力衰竭、肢體無力、肌肉萎縮和下肢水腫等情況。

2.貧血等其他癥狀：會(huì)阻礙嘌呤和嘧啶的分泌，造成核酸合成紊亂，易引起巨幼細(xì)胞性貧血，部分患者還會(huì)有疲勞、惡心、脫發(fā)、白發(fā)等癥狀。

總結(jié)概況提示：維生素B缺乏會(huì)在口部和全身產(chǎn)生多種癥狀，這些癥狀各不相同但都需要引起重視，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和補(bǔ)充維生素B，避免健康受到較大影響。