雖然阿膠過期7年但保存良好，為安全起見，仍不建議食用。

阿膠是一種傳統(tǒng)的中藥材，具有補(bǔ)血、滋陰、潤肺、止血等功效。一般來說，阿膠的保質(zhì)期為3-5年，如果超過保質(zhì)期，其藥效和安全性可能會受到影響，因此不建議食用。

雖然鐵盒阿膠已經(jīng)過期7年，但由于其包裝較為密封，且保存條件較好，可能會使阿膠的保質(zhì)期延長。但為了確保安全，建議不要食用。

如果您想食用阿膠，建議選擇正規(guī)渠道購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，并按照說明書上的方法進(jìn)行食用。同時，對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。

總之，為了您的健康，建議不要食用過期的阿膠。如果您對阿膠的食用有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士。