板栗不是發(fā)物，一般人群均可食用，脾胃虛寒者不宜生吃，適宜煨食、炒食或煮粥，糖尿病患者也可適量品嘗，但因其淀粉含量高，不宜多食，控制體重的人應(yīng)適量在正餐時食用。

板栗不是發(fā)物。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。板栗不屬于此類食物，一般人群均可食用，板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應(yīng)該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。產(chǎn)婦、小兒便秘者也可以食用，因為板栗富含纖維素，但是板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食，總之，適量食用對大多數(shù)人是沒有壞處的。

需要注意的是，板栗淀粉含量很高，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重，因此需要控制體重的人最好在正餐時適量食用。