干紅棗泡水喝具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，對脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁等有輔助治療作用。

干紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中，環(huán)磷酸腺苷有擴(kuò)張血管的作用，可改善心肌的營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮力，有利于預(yù)防心血管疾病。此外，干紅棗還能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。

需要注意的是，干紅棗泡水喝的用量不宜過大，否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。同時(shí)，濕盛脘腹脹滿、食積、蟲積、齲齒作痛以及痰熱咳嗽患者不宜食用干紅棗。

干紅棗泡水喝的正確方法是：將干紅棗洗凈，去核，放入杯中，用沸水沖泡，燜10分鐘左右即可飲用。也可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蜂蜜或冰糖。

在識(shí)別干紅棗時(shí)，應(yīng)選擇外觀完整、色澤鮮艷、無異味、無蟲害的紅棗。同時(shí)，要注意避免購買過于鮮艷的紅棗，因?yàn)檫@些紅棗可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。