膽囊炎患者不能喝酒。酒精進入體內主要通過肝臟進行代謝，喝酒會加重肝臟負擔，而且酒精可直接損傷肝細胞，導致肝細胞壞死，使肝臟的功能下降。此外，膽囊炎患者在進食高脂肪、高膽固醇食物后，容易刺激膽囊收縮，排出膽汁，從而誘發(fā)膽絞痛。而酒精會使膽道括約肌痙攣，導致膽汁排出受阻，進而加重膽囊炎的癥狀。

對于膽囊炎患者，除了不能喝酒外，還應注意以下飲食禁忌：

限制脂肪攝入：膽囊炎患者應避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內臟、油炸食品等，以免刺激膽囊收縮，加重病情。

避免刺激性食物：辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等，以及咖啡、濃茶等，也應避免食用，以免引起膽囊收縮，導致膽絞痛。

少食多餐：膽囊炎患者應采取少食多餐的飲食方式，避免一次進食過多，導致膽囊過度收縮。

補充蛋白質：蛋白質可以修復受損的組織和細胞，有助于患者的恢復。因此，膽囊炎患者應適當攝入富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、豆制品等。

總之，膽囊炎患者應注意飲食調理，避免食用刺激性食物和高脂肪、高膽固醇的食物，同時應在醫(yī)生的指導下進行治療，以控制病情，緩解癥狀。