關(guān)節(jié)炎患者需避免高鹽、辛辣刺激性、高糖食物及酒精，高鹽食物致水鈉潴留加重關(guān)節(jié)癥狀，辛辣刺激性食物刺激炎癥部位加重紅腫熱痛，高糖食物引血糖波動(dòng)加重炎癥，酒精影響免疫、代謝及藥物代謝且加重病情。

辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，這類(lèi)食物可能會(huì)刺激關(guān)節(jié)炎癥部位，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，加重關(guān)節(jié)的紅腫熱痛等炎癥反應(yīng)。從科學(xué)研究來(lái)看，辛辣成分可能會(huì)干擾關(guān)節(jié)局部的免疫調(diào)節(jié)和炎癥介質(zhì)平衡，使得關(guān)節(jié)炎的癥狀加重。無(wú)論男女老少，食用辛辣刺激性食物都可能對(duì)關(guān)節(jié)炎病情產(chǎn)生不利影響，尤其是本身關(guān)節(jié)炎癥較為活躍的患者，食用后會(huì)明顯感覺(jué)關(guān)節(jié)不適加重，不利于病情的穩(wěn)定和康復(fù)。

高糖食物

高糖食物包括糖果、甜飲料等，過(guò)多攝入高糖食物會(huì)引起血糖波動(dòng)，導(dǎo)致體內(nèi)胰島素水平變化，進(jìn)而影響機(jī)體的炎癥反應(yīng)。有研究表明，高血糖狀態(tài)下會(huì)促進(jìn)炎癥因子的產(chǎn)生，加重關(guān)節(jié)的炎癥程度。對(duì)于不同年齡的關(guān)節(jié)炎患者，高糖飲食都不利于病情控制，兒童關(guān)節(jié)炎患者若長(zhǎng)期高糖飲食，可能會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)加重關(guān)節(jié)問(wèn)題；成年及老年關(guān)節(jié)炎患者高糖飲食則會(huì)干擾代謝，加重關(guān)節(jié)炎癥相關(guān)的代謝紊亂，影響關(guān)節(jié)功能的維持。

酒精

酒精會(huì)影響機(jī)體的免疫功能和代謝，對(duì)于關(guān)節(jié)炎患者，酒精可能會(huì)加重肝臟等器官的代謝負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)影響藥物的代謝（若患者正在服用藥物治療關(guān)節(jié)炎）。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲酒的關(guān)節(jié)炎患者，其關(guān)節(jié)炎癥往往更難控制，病情進(jìn)展可能更快。男性和女性關(guān)節(jié)炎患者飲酒都會(huì)對(duì)病情產(chǎn)生不良影響，尤其是本身肝功能不佳或關(guān)節(jié)炎癥較嚴(yán)重的患者，酒精會(huì)進(jìn)一步損害身體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，不利于關(guān)節(jié)健康的維護(hù)。