有痛風(fēng)的人可以吃蓮藕，因其為低嘌呤食物，還富含維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)食用時(shí)要注意烹飪方式，合并糖尿病的痛風(fēng)患者需控制食用量。

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，蓮藕富含維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維生素C有助于促進(jìn)尿酸的排泄，膳食纖維能增加飽腹感，幫助控制體重，而肥胖是痛風(fēng)的危險(xiǎn)因素之一，適當(dāng)控制體重對(duì)痛風(fēng)患者有益。不過(guò)，痛風(fēng)患者在食用蓮藕時(shí)也需要注意烹飪方式，應(yīng)避免采用油炸等會(huì)增加油脂攝入的烹飪方法，建議選擇清炒、涼拌等較為健康的烹飪方式，這樣可以在攝入蓮藕營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，減少對(duì)痛風(fēng)病情不利因素的影響。對(duì)于合并糖尿病的痛風(fēng)患者，還要注意控制蓮藕的食用量，因?yàn)樯徟褐泻幸欢康奶妓衔铮^(guò)量食用可能會(huì)影響血糖控制。