痛風(fēng)患者不建議吃火腿腸，因其屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者需限制高嘌呤食物攝入，而火腿腸不符合要求，長(zhǎng)期食用不利病情控制，對(duì)特殊人群如老年痛風(fēng)患者、痛風(fēng)合并腎臟疾病患者、年輕痛風(fēng)患者影響更甚，易致血尿酸升高、加重病情等不良后果。

一、火腿腸的嘌呤含量情況

火腿腸屬于高嘌呤食物。一般來說，每100克火腿腸中嘌呤含量較高，而痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，血尿酸水平升高引起的關(guān)節(jié)炎癥。攝入高嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致血尿酸進(jìn)一步升高，從而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作或使病情加重。

二、從痛風(fēng)患者飲食原則分析

痛風(fēng)患者的飲食原則是要限制高嘌呤食物的攝入，選擇低嘌呤或中等嘌呤的食物?；鹜饶c的高嘌呤特性不符合痛風(fēng)患者的飲食要求，長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)痛風(fēng)患者的病情控制產(chǎn)生不利影響。例如，有研究表明，血尿酸水平與日常飲食中嘌呤的攝入量密切相關(guān)，過多攝入高嘌呤食物會(huì)使血尿酸水平波動(dòng)，增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

三、特殊人群需特別注意

對(duì)于患有痛風(fēng)的老年人，本身身體代謝功能相對(duì)較弱，對(duì)嘌呤的代謝能力下降，若食用火腿腸，更容易導(dǎo)致血尿酸升高，加重關(guān)節(jié)受累的情況；對(duì)于痛風(fēng)合并有腎臟疾病的患者，腎臟對(duì)尿酸的排泄功能本就存在問題，再攝入高嘌呤的火腿腸，會(huì)進(jìn)一步增加腎臟的負(fù)擔(dān)，影響腎臟功能，進(jìn)而影響對(duì)痛風(fēng)病情的整體控制。而對(duì)于年輕的痛風(fēng)患者，如果不注意控制火腿腸等高嘌呤食物的攝入，可能會(huì)在較年輕時(shí)就頻繁引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量，導(dǎo)致關(guān)節(jié)功能受損等不良后果。