胃主細胞主要分泌胃蛋白酶原，胃蛋白酶原在胃酸等作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌缚沙醪椒纸獾鞍踪|(zhì)；兒童胃主細胞功能隨生長發(fā)育完善，嬰幼兒相對弱，隨年齡增長漸成熟；有胃部基礎(chǔ)疾病人群如胃炎、胃潰瘍患者胃主細胞功能受影響致胃蛋白酶原分泌異常；長期飲酒、吸煙等不良生活方式損傷胃黏膜間接影響胃主細胞功能致胃蛋白酶原分泌異常，所以保持健康生活方式很重要。

從年齡因素來看，兒童的胃主細胞功能隨著生長發(fā)育逐漸完善，嬰幼兒時期胃主細胞分泌胃蛋白酶原的能力相對較弱，隨著年齡增長，分泌功能逐步成熟。對于有胃部基礎(chǔ)疾病的人群，如患有胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，其胃主細胞的功能可能會受到影響，進而導(dǎo)致胃蛋白酶原的分泌量和分泌功能出現(xiàn)異常。例如，胃潰瘍患者由于胃黏膜受損，可能會影響胃主細胞的正常生理功能，使得胃蛋白酶原的分泌及后續(xù)轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶的過程受到干擾，從而影響蛋白質(zhì)的消化過程。在生活方式方面，長期飲酒、吸煙等不良生活方式可能會損傷胃黏膜，間接影響胃主細胞的功能，導(dǎo)致胃蛋白酶原分泌異常。所以，保持健康的生活方式，對于維持胃主細胞正常分泌胃蛋白酶原以及胃部的正常生理功能至關(guān)重要。