子宮肌瘤患者可以適量吃牛羊肉，因其富含蛋白質(zhì)、鐵鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，且目前無科學(xué)研究表明其會直接影響雌激素水平促進(jìn)肌瘤生長，但烹飪要清淡，特殊人群需注意，如合并貧血者可借其鐵元素改善貧血但要適量，伴肥胖、血脂異常者要控量并合理搭配。

一、提供營養(yǎng)物質(zhì)

牛羊肉富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞、組織的重要組成成分，對于維持身體正常的生理功能、組織修復(fù)等具有重要意義。例如，每100克瘦牛肉中蛋白質(zhì)含量約為20克左右，能夠?yàn)樽訉m肌瘤患者補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，有助于維持機(jī)體的正常代謝等。同時，牛羊肉還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，對于預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助；鋅參與人體多種酶的合成和代謝等過程，對機(jī)體的免疫功能等有影響。

二、對雌激素水平影響較小

目前沒有科學(xué)研究表明牛羊肉會直接影響體內(nèi)雌激素水平，從而促進(jìn)子宮肌瘤的生長。子宮肌瘤的生長主要與體內(nèi)雌激素的長期刺激有關(guān)，而牛羊肉的營養(yǎng)成分不會直接干預(yù)雌激素的分泌、代謝等過程。不過，在烹飪牛羊肉時應(yīng)注意方式，盡量采用清淡的烹飪方法，如燉煮等，避免加入過多的辛辣、油膩調(diào)料，以免引起胃腸道不適等問題，尤其是對于本身胃腸道功能較弱的子宮肌瘤患者。

對于特殊人群，如患有子宮肌瘤且合并貧血的患者，牛羊肉中的鐵元素有助于改善貧血狀況，但也要注意適量食用，避免一次性攝入過多增加胃腸道負(fù)擔(dān)。而對于子宮肌瘤患者中伴有肥胖、血脂異常等情況的人群，應(yīng)注意控制牛羊肉的攝入量，選擇瘦的牛羊肉部位，并合理搭配蔬菜等食物，保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，以維持體重、血脂等在正常范圍內(nèi)，因?yàn)榉逝挚赡軙C(jī)體的內(nèi)分泌等產(chǎn)生一定影響，間接與子宮肌瘤的病情有一定關(guān)聯(lián)。