為應(yīng)對(duì)乳糖不耐受，可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)（選擇低乳糖或無(wú)乳糖食品、增加其他含鈣食物攝入）、補(bǔ)充乳糖酶來(lái)緩解，同時(shí)需關(guān)注特殊人群如嬰幼兒和老年人乳糖不耐受的不同情況及相應(yīng)應(yīng)對(duì)措施，以保證營(yíng)養(yǎng)攝入和身體健康。

增加其他含鈣食物攝入：因?yàn)槿樘遣荒褪苋巳嚎赡芤驕p少牛奶攝入而面臨鈣攝入不足的問(wèn)題，所以要多吃其他富含鈣的食物，像深綠色蔬菜（如菠菜、kale等）、豆制品（豆腐、豆?jié){等）、堅(jiān)果等。例如每100克的豆腐中含有約164毫克的鈣，是很好的鈣來(lái)源。不同年齡人群可根據(jù)自身飲食喜好和消化能力選擇合適的富含鈣食物，兒童可以將豆腐做成豆腐腦等易消化形式，成人則可多樣化選擇各類(lèi)富含鈣的食物。

補(bǔ)充乳糖酶

外源性補(bǔ)充乳糖酶：在進(jìn)食含乳糖的食物前，服用乳糖酶制劑，可幫助分解乳糖，使其在腸道內(nèi)更易被消化吸收，從而減輕乳糖不耐受癥狀。不同年齡人群均可使用，但兒童使用時(shí)需注意選擇適合兒童的乳糖酶制劑，要確保其安全性和有效性。比如一些兒童專(zhuān)用的乳糖酶滴劑，在使用時(shí)按照產(chǎn)品說(shuō)明在進(jìn)食含乳糖食物前滴入即可。

關(guān)注特殊人群

嬰幼兒乳糖不耐受：對(duì)于嬰兒乳糖不耐受，母乳喂養(yǎng)的嬰兒可以在每次母乳喂養(yǎng)前服用適量乳糖酶；配方奶喂養(yǎng)的嬰兒可選擇無(wú)乳糖配方奶粉。同時(shí)要密切關(guān)注嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育情況，因?yàn)槿樘遣荒褪芸赡苡绊憼I(yíng)養(yǎng)吸收進(jìn)而影響生長(zhǎng)。嬰兒若出現(xiàn)乳糖不耐受相關(guān)癥狀，如腹瀉等，要及時(shí)調(diào)整喂養(yǎng)方式，保證嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝入充足。

老年人乳糖不耐受：老年人乳糖不耐受時(shí)，除了調(diào)整飲食和考慮補(bǔ)充乳糖酶外，要更加注重整體營(yíng)養(yǎng)均衡。由于老年人消化功能相對(duì)較弱，在選擇食物時(shí)要特別注意食物的易消化性，保證充足的營(yíng)養(yǎng)攝入以維持身體健康。比如老年人可以選擇將豆制品做成細(xì)膩的豆制品羹等形式，方便消化吸收。