腎結石患者可以吃黃瓜，黃瓜富含水分可稀釋尿液中結石相關物質濃度降低風險，其營養(yǎng)成分不直接促結石形成且無證據表明對患者有不良影響；一般腎結石患者可正常適量食用，每日每餐100-150克左右；合并糖尿病者可食用但需監(jiān)測血糖，合并腎功能不全者需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下控制攝入量，每日不宜超100克。

1.黃瓜的營養(yǎng)成分與腎結石關系

黃瓜富含水分，每100克黃瓜中約含96克水分，攝入充足水分有助于增加尿量，從而稀釋尿液中結石相關物質的濃度，降低結石形成的風險。同時，黃瓜還含有一定量的維生素（如維生素C等）和礦物質等營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)成分不會直接促進腎結石的形成。從現有研究來看，并沒有證據表明黃瓜中的成分會對腎結石患者造成不良影響。例如，相關流行病學研究中也未發(fā)現大量食用黃瓜與腎結石發(fā)病風險增加存在關聯(lián)。

2.不同人群食用黃瓜的注意事項

一般腎結石患者：正常腎功能的一般腎結石患者可以正常食用黃瓜，每日可適量攝入，如每餐可食用100-150克左右的黃瓜，以補充水分和部分營養(yǎng)。

伴有特殊基礎疾病的腎結石患者：如果腎結石患者同時合并有糖尿病，由于黃瓜含糖量較低，每100克黃瓜含糖量約為2.9克左右，所以可以食用，但需注意監(jiān)測血糖，根據血糖情況調整食用量；對于合并腎功能不全的腎結石患者，需要控制黃瓜的攝入量，因為黃瓜含有一定量的鉀等礦物質，過多攝入可能加重腎臟負擔，此時建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下控制食用量，一般每日攝入量不宜超過100克。