肝腫瘤患者需合理攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、膳食纖維的食物及低脂肪食物，優(yōu)質(zhì)蛋白食物有魚類、雞蛋、牛奶等；富含維生素的食物如柑橘類水果、動(dòng)物肝臟（需謹(jǐn)慎）、胡蘿卜等；富含膳食纖維的食物有燕麥、玉米等粗糧；低脂肪食物可選精瘦肉、去皮雞肉等，不同情況患者攝入時(shí)需注意相應(yīng)事項(xiàng)。

富含維生素的食物

維生素對(duì)機(jī)體的代謝等多種功能有著重要作用。例如維生素C具有抗氧化等作用，柑橘類水果如橙子、柚子等富含維生素C，肝腫瘤患者適當(dāng)食用可幫助增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；維生素A對(duì)維持上皮組織的正常功能等有意義，動(dòng)物肝臟（但肝腫瘤患者需根據(jù)肝功能情況謹(jǐn)慎食用）、胡蘿卜等含有豐富的維生素A，胡蘿卜可以通過(guò)炒食、涼拌等多種方式食用，便于患者攝入。

富含膳食纖維的食物

膳食纖維有助于維持腸道正常功能，預(yù)防便秘等問(wèn)題。像燕麥、玉米等粗糧富含膳食纖維，燕麥可以煮成燕麥粥，玉米可以煮食或做成玉米糊等，肝腫瘤患者食用粗糧有助于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)廢物排出。對(duì)于老年肝腫瘤患者，由于胃腸功能可能相對(duì)較弱，食用粗糧時(shí)需注意烹飪方式，使其更易于消化；而年輕患者如果沒有胃腸道的特殊禁忌，可適當(dāng)多攝入一些粗糧來(lái)增加膳食纖維的攝入。

低脂肪食物

肝腫瘤患者往往肝臟功能受到一定影響，過(guò)多攝入脂肪會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。比如瘦肉要選擇精瘦肉，像里脊肉等，烹飪時(shí)盡量采用清蒸、白灼等方式減少油脂的攝入；還有去皮的雞肉也是低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源之一，可通過(guò)燉煮等方式制作成易于消化的食物供患者食用。對(duì)于肥胖的肝腫瘤患者，控制脂肪攝入尤為重要，要嚴(yán)格限制油炸食品、動(dòng)物油等高脂肪食物的攝??；而對(duì)于體型消瘦但肝功能異常的患者，也要注意脂肪攝入的量和種類，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。