嬰兒對(duì)蛋黃過敏會(huì)出現(xiàn)皮膚、消化道、呼吸道等癥狀，皮膚有皮疹、瘙癢等；消化道有嘔吐、腹瀉、口周皮疹等；呼吸道有鼻塞、流涕、咳嗽等，家長(zhǎng)需及時(shí)帶嬰兒就醫(yī)，避免嬰兒接觸蛋黃及相關(guān)食物，密切觀察并采取相應(yīng)護(hù)理措施確保嬰兒健康。

消化道癥狀

胃腸道不適：可能出現(xiàn)嘔吐，嬰兒在進(jìn)食蛋黃后不久可能會(huì)將吃進(jìn)去的蛋黃嘔吐出來，這是由于過敏導(dǎo)致胃腸道黏膜受到刺激，引起胃腸蠕動(dòng)紊亂和逆蠕動(dòng)。還可能出現(xiàn)腹瀉，大便性狀改變，可能是稀水樣便、蛋花湯樣便等，這是因?yàn)槟c道對(duì)蛋黃中的過敏原產(chǎn)生免疫反應(yīng)，影響了腸道的正常消化吸收功能，導(dǎo)致腸道分泌增多、蠕動(dòng)加快。

口腔癥狀：部分嬰兒可能會(huì)出現(xiàn)口周皮疹、口腔黏膜紅腫等情況，這是因?yàn)閶雰涸谶M(jìn)食蛋黃時(shí)，蛋黃接觸到口腔周圍皮膚和黏膜，引發(fā)局部過敏反應(yīng)。

呼吸道癥狀

鼻塞、流涕：嬰兒對(duì)蛋黃過敏時(shí)，可能出現(xiàn)類似感冒的鼻塞、流涕癥狀，這是因?yàn)檫^敏反應(yīng)累及呼吸道黏膜，導(dǎo)致黏膜充血、水腫，分泌物增多，從而引起鼻塞、流涕等表現(xiàn)。

咳嗽：嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)咳嗽，這是由于呼吸道黏膜受到過敏原刺激，引起咳嗽反射，試圖清除呼吸道內(nèi)的“異物”（過敏原相關(guān)刺激）。

嬰兒如果出現(xiàn)疑似蛋黃過敏的癥狀，家長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)帶嬰兒就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)過敏原檢測(cè)等檢查以明確診斷。在日常生活中，對(duì)于有蛋黃過敏風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒，要嚴(yán)格避免接觸蛋黃及含有蛋黃成分的食物，同時(shí)要密切觀察嬰兒進(jìn)食其他食物后的反應(yīng)，遵循兒科安全護(hù)理原則，確保嬰兒的健康。對(duì)于嬰兒的過敏癥狀，要根據(jù)具體表現(xiàn)采取相應(yīng)的護(hù)理措施，如保持皮膚清潔干燥、避免嬰兒搔抓皮膚等，以提高嬰兒的舒適度。