糖尿病患者一般不宜吃蜂蜜，因其主要成分是單糖，血糖生成指數(shù)高，食用后會(huì)使血糖快速攀升，加重病情控制難度，長(zhǎng)期可能引發(fā)并發(fā)癥，兒童、老年及妊娠期糖尿病患者食用風(fēng)險(xiǎn)更甚。

1.蜂蜜的糖分構(gòu)成：蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，屬于單糖，進(jìn)入人體后吸收快，會(huì)迅速升高血糖。有研究表明，攝入蜂蜜后血糖上升幅度較大，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，血糖波動(dòng)會(huì)加重病情控制難度。

從血糖生成指數(shù)（GI）來(lái)看，蜂蜜的GI較高，糖尿病患者食用后血糖容易快速攀升，不利于血糖的平穩(wěn)控制。

2.糖尿病患者食用蜂蜜的風(fēng)險(xiǎn)：糖尿病患者本身胰島素分泌或作用存在異常，難以有效調(diào)節(jié)血糖。食用蜂蜜會(huì)使血糖短時(shí)間內(nèi)大幅升高，長(zhǎng)期如此可能引發(fā)一系列糖尿病并發(fā)癥，如視網(wǎng)膜病變、腎病等。

對(duì)于合并心血管疾病的糖尿病患者，血糖的劇烈波動(dòng)還可能影響心血管系統(tǒng)，增加心血管事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

3.特殊人群需特別注意：

000：對(duì)于兒童糖尿病患者，由于其處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)血糖控制要求更嚴(yán)格，食用蜂蜜會(huì)嚴(yán)重干擾血糖管理，更不宜食用。

老年糖尿病患者多伴有其他基礎(chǔ)疾病，如心腦血管疾病等，食用蜂蜜導(dǎo)致的血糖波動(dòng)可能對(duì)其整體健康狀況產(chǎn)生更為不利的影響，需格外謹(jǐn)慎。

妊娠期糖尿病患者，血糖控制關(guān)乎自身和胎兒健康，食用蜂蜜會(huì)使血糖難以把控，增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)絕對(duì)避免食用蜂蜜。